Continua la nostra rubrica “I viaggi di Pipolà” dedicata al territorio ciociaro e in particolar modo ai produttori e alle aziende partner del nostro progetto. Nelle scorse settimane abbiamo fatto visita alla Masseria Barone di Atina e alla Fattoria Lauretti di Amaseno. Questa volta il nostro viaggio ha fatto tappa ad Alvito dove abbiamo incontrato l’Azienda Agricola Resalio.
Siamo tornati in Valle di Comino per andar a trovare gli amici di Resalio, l’azienda biologica di Alvito che su Pipolà propone verdure e ortaggi di stagione. Due Professionisti, un ingegnere ed un geometra, Simona e Cristian, con le stesse passioni: il territorio, la natura e le cose buone. Da qui nasce l’azienda agricola Resalio le cui radici hanno sede in San Donato Val di Comino (FR), paese che si trova al confine con il Parco Nazionale D’Abruzzo, Lazio e Molise. Un Paese lontano dalla frenetica città dove la natura è al centro del paesaggio. Per questo motivo i primi valori di Resalio sono il rispetto per l’ambiente e la voglia di dar vita a dei prodotti di alta qualità. A brevissimo arriveranno i loro ceci freschi, una delizia d’autunno gustosa e nutriente, da inserire assolutamente in ogni sana dieta. Mentre i loro ceci si preparano per arrivare sui nostri scaffali vi proponiamo quest’intervista dove potrete scoprire la terra dalla quale provengono e chi si occupa direttamente di coltivarli.
Pipolà ama la Ciociaria, ed è per questo motivo attenta a valorizzare la propria terra e i produttori locali. La rete di Pipolà raccoglie i prodotti tipici ciociari e sta crescendo sempre di più grazie a realtà locali di grande valore, spesso a conduzione familiare, che producono prodotti tipici della Ciociaria.
Garantiamo assoluta qualità dei prodotti e produttori! Grazie alla nostra ampia rete di produttori riusciamo sempre a garantirvi “stagionalità e territorialità”! Potete scoprire le aziende partner del progetto Pipolà a questo link: produttori ciociari
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