10 Carciofi tipo romanesco

Bio41

Prodotto biologico certificazione BIO

Cassetta da 10 carciofi tipo romanesco
Denominazione: BIO
Provenienza: Sermoneta (LT)

Informazioni aggiuntive

Quantità

10

Esaurito

12,00

Esaurito

Carciofi tipo romanesco
Il sapore inconfondibile, la loro straordinaria fragranza, la tenerezza del cuore e la morbidezza delle foglie, oltre al fatto di contenere tanto ferro e fibra, ne fanno uno dei prodotti più famosi al mondo. Si mangiano crudi o variamente preparati: fritti, stufati, ripieni, alla giudia, sottolio, lessi, arrosto, al tegame.

Oltre che per le bontà gastronomiche, il “re degli ortaggi” è molto apprezzato per le sue proprietà curative: la cinarina, contenuta nelle foglie, favorisce la diuresi renale e regolarizza l’intestino. A Sermoneta la coltivazione del principe degli ortaggi è antichissima, probabilmente introdotta dalle comunità ebraiche. I raccolti sermonetani sono di qualità eccellente, perché le carciofaie locali sono state le prime ad avviare sperimentazioni nelle colture per il miglioramento della qualità.

Bio41, Sermoneta (Lt)
L’agricoltura come scelta di una vita semplice e genuina è stata la scelta di Melissa Girardi e suo marito Massimiliano. Tornare alla terra partendo dall’autoconsumo familiare – per mangiare frutta e verdura dalla provenienza e tecnica di coltivazione più che certa – e da lì la voglia di dar vita alla Bio 41, un’azienda agricola biologica impegnata nella produzione di fragole, kiwi e verdura di alta qualità. Da famiglia a famiglia, la natura come la cureresti tu.

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