Ragù di bufalo

Ragù di bufalo
Una vera specialità gastronomica della Fattoria Lauretti dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un sugo ricercato e particolarmente amato, preparato esclusivamente con materie prime di eccellenza, a partire dalla carne di bufalo, per un gusto e delle caratteristiche nutritive uniche. Prova il ragù di bufalo con i fini fini all’uovo o altri formati di pasta lunga.
Ingredienti: pomodoro con bucce e semi, carne di bufalo, olio evo minimo 20%, cipolla, carota, vino, sale marino. Prodotto nel laboratorio in cui si utilizzano sedano, soia e acciughe.

Fattoria Lauretti, Amaseno (Fr)
La Fattoria Lauretti nasce a metà ‘800 ad Amaseno, uno dei cuori pulsanti dell’agricoltura ciociara. Storicamente specializzata in allevamento vaccino e suino, ha da anni introdotto con successo prodotti bufalini, una carne dal pregevole gusto e dalle strabilianti caratteristiche nutritive, particolarmente idonea alla dieta di sportivi, bambini e per chi cerca un’alimentazione salubre senza rinunciare al gusto. L’azienda, rigorosamente a conduzione famigliare, alleva animali allo stato semibrado su terreni biologici e produce gran parte della loro alimentazione, integrandola con prodotti certificati bio. Nei locali di Amaseno, oltre alla propria produzione, propone una selezione di eccellenze gastronomiche artigianali.