Spaghettoni di grano duro Senatore Cappelli

Spaghettoni di grano duro Senatore Cappelli
Pasta trafilata al bronzo realizzata interamente con grano Senatore Cappelli macinato a pietra, coltivato in Ciociaria senza l’uso di concimi e diserbanti. Prodotta in collaborazione con Verrigni – Antico Pastificio Rosetano e Acqua Filette. Valori per 100g: Energia Kcal. 346 1469 Kj. Grassi 0,33 g. di cui saturi 0,0 g. Carboidrati 72,0 g. di cui zuccheri 3,20 g. Proteine 13,72 g. Sale 0,01 g. Ceneri 1,31 g.

Terre Sane, Ripi (Fr)
Terre Sane è un importante progetto di recupero di terreni abbandonati della Ciociaria che coinvolge 9 aziende agricole impegnate nella coltivazione, secondo natura, di grani antichi. Pratiche agricole volte alla rigenerazione del suolo e al mantenimento e valorizzazione della naturale biodiversità, permettono la crescita di un grano di altissima qualità e dalle formidabili proprietà nutrizionali. Le farine, macinate a pietra, vengono trasformate in pasta da Verrigni, il noto pastificio abruzzese con l’utilizzo della nostrana Acqua Filette.