L’Azienda agricola Terra Madre è una piccolissima azienda a conduzione familiare situata nelle campagne del comune di Pofi, in provincia di Frosinone. I coniugi giovanissimi Luca e Michela, insieme ad altri colleghi della zona (Contadini Custodi), si sono messi in gioco per il recupero, la tutela e la valorizzazione della “pumpudurella di Pofi”, specie scomparsa a seguito della brutale industrializzazione degli anni 60 e 70 che aveva spinto i più ad abbandonare la terra per lavorare in fabbrica. La coltivazione viene svolta in campi aperti soltanto con l’aiuto di concimi organici, la chimica una volta tanto, almeno qui a Pofi, viene sconfitta.